Mato Grosso está se posicionando para ser o líder mundial na produção de carne de baixo carbono, unindo produtividade recorde e compromisso com a sustentabilidade. Segundo o presidente do Instituto Mato-grossense da Carne (IMAC), Caio Penido, o estado possui condições únicas para se tornar uma referência global em biodiversidade, segurança alimentar e segurança climática.
“Mato Grosso tem uma oportunidade única de ser a produção sustentável do mundo, que conserva a biodiversidade e é baixo carbono,” destacou Penido.
A ambição do estado é sustentada por diversas práticas já implementadas na pecuária, que reduzem a emissão de gases de efeito estufa. Entre elas, destacam-se:
- Integração Lavoura-Pecuária (ILP): O uso combinado das áreas de plantio e pastagem.
- Plantio Direto: Técnica que contribui para a saúde do solo.
- Trato Intensivo do Pasto (TIP): Manejo eficiente de pastagens.
- Redução da idade do abate: Prática que acelera o ciclo de produção.
O estado também investe na implementação do Código Florestal e na regularização de propriedades rurais, o que aumenta a conservação da biodiversidade. A produção de proteínas de baixo carbono segue o protocolo desenvolvido pela Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), consolidando Mato Grosso como um modelo imbatível de produção sustentável. No segundo semestre, o estado já demonstrou sua força ao alcançar um recorde de abate de mais de 656 mil cabeças de gado em setembro.