O setor de bares e restaurantes de Mato Grosso está enfrentando uma queda brusca nas vendas, impulsionada por dois fatores principais: a persistente inflação e o medo generalizado de intoxicação por metanol em bebidas alcoólicas.
A crise de confiança foi agravada após a confirmação de casos de intoxicação por metanol no estado e o fechamento de fábricas clandestinas de bebidas adulteradas. Consumidores, temendo pela segurança, estão optando por reduzir o consumo fora de casa ou evitar completamente a ingestão de destilados.
Faturamento em Queda
O cenário é de preocupação para os empresários do setor, que já vinham lidando com o aumento dos custos de insumos (inflação).
- Medo de Adulteração: O principal impacto é no consumo de bebidas destiladas e cervejas, onde a suspeita de adulteração é maior.
- Custo de Vida: A inflação tem reduzido o poder de compra das famílias, que priorizam gastos essenciais e cortam o consumo em bares e restaurantes.
O setor espera uma recuperação apenas com a garantia de fiscalização rigorosa, a retirada total de produtos suspeitos de circulação e a melhora no cenário econômico geral. As autoridades de defesa do consumidor e vigilância sanitária reforçam as operações para restabelecer a confiança no setor.