Cuiabá se tornou o centro das discussões globais sobre pecuária sustentável ao sediar, pela primeira vez, o World Meat Congress (Congresso Mundial da Carne). O evento, que começou nesta terça-feira (28), reúne 600 participantes, incluindo 100 representantes estrangeiros de 23 países, e marca uma nova era no debate sobre produção, nutrição e responsabilidade socioambiental na cadeia da carne.
A escolha por Mato Grosso foi estratégica, uma vez que o estado é o líder nacional em produção bovina, com cerca de 34 milhões de cabeças de gado, e tem se destacado por conciliar o agronegócio com a conservação ambiental.
Produzir e Preservar
A sustentabilidade é o tema central do Congresso, que visa consolidar o conceito de “carne verde” — a proteína proveniente de uma criação bovina sustentável.
- O diretor assistente da FAO (ONU), Thanawat Tiensin, afirmou: “Trabalhando juntos podemos construir uma pecuária mais produtiva, mais nutritiva e mais socioambiental.”
- O presidente do Instituto Mato-grossense da Carne (Imac), Caio Penido, destacou a vantagem competitiva do estado: “Tentamos mostrar que a floresta é solução e não um problema. Temos um código florestal a ser respeitado e Mato Grosso ainda possui uma baixa produtividade, 10 milhões de hectares que podem ser intensificados.”
O evento, que segue até a próxima sexta-feira (31), inclui visitas a propriedades rurais. O objetivo é aproximar líderes globais e produtores locais para alinhar a cadeia produtiva, garantindo que o estado continue a gerar riqueza, a alimentar o mundo e a proteger seus três biomas: Amazônia, Cerrado e Pantanal.